Необходимо:
- морковь – 150 г
- масло сливочное – 10 г
- молоко – 0,05 л
- крупа манная – 10 г
- яйца – 1 шт
- сахар – 10 г
- сухари толченные
- соль по вкусу
Приготовление:
- Морковь нарезать, добавить немного молока, половину нормы масла и тушить на слабом огне до готовности.
- Затем попустить через мясорубку, соединить с молоком, манной крупой, желтком и сахаром.
- В полученную массу ввести взбитый белок, осторожно перемешать, выложить в смазанную маслом и обсыпанную толчеными сухарями формочку, разровнять и сварить на водяной бане до готовности.
- Подать с маслом или вареньем.
(половину моркови можно заменить яблоками или курагой и не тушить морковь, а варить).
