Необходимо:

1. 800 г очищенных томатов в собственном соку
2. 1 луковица
3. 2 зубчика чеснока
4. 1 ч.л. сухого орегано
5. 100 мл томатного сока
6. 1 ст.л. кукурузного крахмала
7. соль, перец Читать полностью…

Необходимо:

1. 60 г сливочного масла
2. 60 г муки
3. 750 мл молока
4. щепотка мускатного ореха
5. соль, перец Читать полностью…

Необходимо:

1. 1 луковица
2. 1 зубчик чеснока
3. 1 пучок зелени сельдерея
4. 1 морковка
5. 250 г говяжьего фарша
6. 200 мл мясного бульона
7. 125 мл красного сухого вина
8. 2 ст.л. томатной пасты
9. 1 ч.л. орегано
10. 1 ч.л. тимьяна
11. 1 лавровый лист
12. соль, перец Читать полностью…

Необходимо:

1. 1 1\2 стакана оливкового масла
2. 2 вареных яичных желтка
3. 1 головка чеснока
4. 2-3 ст.л. оливок без косточек
5. 3 ст.л. измельченных каперсов
6. Соль по вкусу
7. Перец по вкусу Читать полностью…

 Необходимо:

1. 800 мл растительного масла
2. 7 яичных желтков
3. 170 мл уксуса
4. 30 г горчицы
5. Соль (по вкусу)
6. Сахар (по вкусу)

Приготовление:

1. В сырые яичные желтки добавить горчицу, соль и хорошо размешать.
2. Затем, непрерывно взбивая, вливать растительное масло по одной, потом по две столовые ложки.
3. Когда масло соединиться с желтками и смесь превратится в густую однородную массу, добавить уксус, сахар, хорошо размешать. ( Уксус можно заменить лимонной кислотой или лимонным соком).

Если вдруг у Вас под рукой имеется блендер с насадкой для взбивания, то можно воспользоваться им.

Потребуется:

-  300 г. Лосося или тунца (филе без кожи)

- 1 стручок сладкого перца

- 1 луковица

Маринад:

- 130 г. Сухого белого вина

- 2 ст.л. растительного масла

- сок и цедра 1 лимона

- по 1\4 ч.л. соли, красного и черного молотого перца, тмина, шалфея

На гарнир:

- рис, брокколи, помидоры, зелень  

Приготовление:

1. Смешайте ингредиенты маринада.

2. Перец нарежьте кусочками

3. Филе рыбы нарежьте кубиками, переложите кружочками лука и залейте маринадом. Маринуйте 2 часа на холоде.

4. На длинные шпажки наденьте кусочки вперемешку с кружочками лука и сладкого перца. Обжаривайте в гриле или духовке, периодически поворачивая.

5. Подавайте с отварным рисом, брокколи ,свежими помидорами и зеленью.

(рецепт расчитан на две порции)

«Романтический Ужин», Урал Л.Т.Д., 2001