Необходимо:

1. 200 г творога
2. ломтики ржаного хлеба
3. 1 крутое яйцо Читать полностью…

Необходимо:

1. 250 г свежих грибов шампиньонов
2. ломтики белого хлеба
3. 1 большая луковица
4. 2 ст. л.  сметаны Читать полностью…

Необходимо:

1. 3 моркови
2. ломтики белого хлеба
3. 20 г сливочного масла
4. 3 зубчика чеснока Читать полностью…

Необходимо:

1. 4 ломтика белого хлеба
2. 150 г моркови
3. 50 г сливочного масла Читать полностью…

Необходимо:

• 2 моркови
• 1 корень петрушки
• 1 ч.л. натертого хрена
• 1 луковица
• 10 г сливочного масла
• хлеб
• яблочный уксус

Приготовление:

1. Отварные морковь и корень петрушки очистить и натереть на средней овощной терке.
2. Добавить натертый хрен, мелко нарезанный лук, яблочный уксус.
3. Положить на намазанный сливочным маслом ломтик хлеба толстый слой овощей.

“Кулинария здорового питания”, г. Москва “ОЛМА-ПРЕСС”, 2000

Необходимо:

• 50 г сливочного масла
• 100 г брынзы
• 100 г красного и зеленого перца
• черный хлеб

Приготовление:

1. Масло взбить в пену, соединить с мелко натертой брынзой и снова размешать.
2. Прибавить в смесь нарезанный мелкими кубиками перец.
3. Намазанные этой смесью бутерброды украсить кружками красного и зеленого перца и веточками петрушки.

"Кулинария здорового питания", г. Москва "ОЛМА-ПРЕСС", 2000

1. Отварить в подсоленной воде 250 г свежих грибов.

2. Откинуть на дуршлаг и мелко прорубить или пропустить через мясорубку.

3. Растереть 100 г сливочного масла.

4. К нему прибавить грибы, соль, черный перец и лимонный сок по вкусу.

5. Паштет хорошо растереть, а затем нанести на ломтик хлеба.

6. Бутерброды украсить тонко нарезанными ломтиками лимона.

7. Паштет можно приготовить и из сушеных грибов.

8. Для этого грибы перебрать, промыть, замочить в небольшом количестве воды 3-4 часа и затем отварить, не сливая этой воды.  

"Кулинария здорового питания", г. Москва "ОЛМА-ПРЕСС", 2000

Необходимо:

•  хлеб
• 50 г сливочного масла
• 150 г огурцов
• 150 г помидоров
• мелко нарезанный эстрагон или хрен
• маслины без косточек

Приготовление:

1. Масло взбить в пену, заправить эстрагоном и намазать на ломти хлеба.
2. Сверху положить нарезанные тонкими кружочками огурцы и помидоры.
3. Украсить бутерброды маслинами без косточек.

"Кулинария здорового питания", г. Москва "ОЛМА-ПРЕСС", 2000

Необходимо:

• хлеб
• 2 моркови
• 10 г сливочного масла
• 2 дольки чеснока
• 1 крутое яйцо
• сметана

Приготовление:

1. Морковь очистить и натереть на средней терке.
2. Добавить мелко нарезанный чеснок, сметану и все перемешать.
3. На смазанные сливочным маслом ломтики хлеба положить морковную массу и украсить ее яйцом.

"Кулинария здорового питания", г. Москва "ОЛМА-ПРЕСС", 2000

Необходимо:

• хлеб
• 150 г моркови
• 10 г сливочного масла
• 40 г сыра
• соль по вкусу

Приготовление:

1. Очищенную и вымытую морковь натереть на средней терке и слегка обжарить в сливочном масле.
2. Остудить и положить на ломтик хлеба, намазанный сливочным маслом, сверху посыпать толстым слоем натертого сыра.

"Кулинария здорового питания", г. Москва "ОЛМА-ПРЕСС", 2000